Cách nấu xôi bắp thơm ngon cực kỳ đơn giản với 6 bước

Xôi bắp (xôi ngô) là món ăn sáng ưa thích của nhiều người. Cách nấu xôi bắp thơm ngon thật dễ dàng, chỉ cần vài nguyên liệu dễ kiếm cộng ít thời gian là bạn có thể tạo cho gia đình món xôi bắp bổ dưỡng.

Nguyên liệu nấu xôi bắp

  • Ngô nếp tươi: 500g
  • Đậu xanh không vỏ: 200g
  • Gạo nếp: 120g
  • Hành tím:100g
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Nước cốt dừa: 2 thìa canh nước
  • Mỡ gà: 1 miếng
nguyen lieu nau xoi bap thom ngon
Nguyên liệu nấu xôi bắp thơm ngon

Cách nấu xôi bắp thơm ngon tại nhà

Cách nấu xôi bắp thơm ngon cần thực hiện đúng theo 6 bước như sâu:

Bước 1: Tách hạt ngô nếp rồi rửa sạch và để cho ráo nước.

Bước 2: Đem đậu xanh không vỏ ngâm với nước. Đến khi đậu nở hết thì vo đậu xanh cho sạch. Tiếp đó, cho đậu xanh vào nồi cơm điện và rắc thêm ít muối rồi nấu như cơm cho đến khi đậu chín đều.

Khi đậu chín thì đổ ra một chiếc xoong to rồi lấy thìa đảo và tán cho nát rồi để nguội đậu xanh.

Bước 3: Mang gạo nếp đi ngâm từ 6-8 giờ. Sau đó, vo sạch gạo nếp rồi trộn với ngô đã đun mềm. Tiếp đó, cho thêm một chút muối vào hỗn hợp trộn đều rồi cho lên nồi hấp khoảng 20 phút. Khi nấu được khoảng 15 phút thì bạn cho nước cốt dừa cùng một thìa dầu ăn vào trộn đều rồi nấu tiếp 5 phút nữa là được.

ngam gao nep
Ngâm gạo nếp

Bước 4: Hành tím gọt vỏ, rửa sạch. sau đó, cắt hành thành từng lát mỏng, đều nhau. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo rồi bắp lên bếp cho sôi với lửa to. Tiếp đến, cho hành tím vào trộn đều, hạ lửa nhỏ bớt đi đến khi thấy hành bắt đầu chuyển sang vàng và thơm thì tắt bếp.

chuan bi hong xoi
Chuẩn bị hông xôi

Bước 5: Rán miếng mỡ gà để cho ra mỡ.

Bước 6: Múc xôi ra đĩa, tiếp đến phủ thêm một lớp đậu xanh đã tán nhuyễn, chan một ít dầu ăn vừa phi hành lên lớp đậu, sau đó cho hành phi lên trên. Đừng quên rưới lên trên đĩa xôi một chút mỡ gà.

cach nau xoi bap thom ngon
Cách nấu xôi bắp thơm ngon

Một số lưu ý khi nấu và bảo quản xôi bắp

Chọn loại gạo nếp ngon, đều hạt, nên chọn nếp cái hoa vàng hoặc nếp nàng hương là ngon nhất. Không mua những hạt nếp đã bị bể, gãy hoặc đã lên nấm mốc bất thường vì những hạt này thường sẽ không chứa nhiều chất dinh dưỡng và không ngon.

Còn đậu xanh thì chọn loại xanh vỏ ruột vàng sáng bóng, chắc mẩy, nên chọn những hạt bề mặt không bị sâu mọt hoặc lấm chấm đen và khi ngửi cảm nhận được hương thơm đặc trưng của đậu xanh.

xoi bap thom ngon
Xôi bắp thơm ngon

Nếu muốn xôi có màu vàng đẹp, bạn có thể cho một củ nhỏ nghệ tươi giã nhuyễn, hòa vào nước rồi lấy nước vàng ngâm gạo nếp và ngô trước khi nấu.

Khi không ăn hết, có thể cho xôi bắp vào một hộp kín hoặc bọc lá chuối, bọc giấy bạc lại thật kín và cẩn thận rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh là có thể yên tâm để qua đêm.

Xem thêm:

Cách nấu Hến Xúc bánh đa Đức Thọ Hà Tĩnh “quyến rũ” bất cứ ai

Cách nấu thịt kho tàu tuyệt ngon

11 loại nước ép trái cây làm đẹp da nhất định không được bỏ lỡ

Như vậy đã hoàn thành xong cách nấu xôi bắp thơm ngon cực kỳ đơn giản tại nhà. Nhanh ta thử ngay để phục vụ gia đình nào chị em. Chúc các bạn thành công

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.